エレガントコーヒーに含まれているアスタキサンチンって？

アスタキサンチンは自然界に広く分布している天然の赤い色素で、サケやエビ、カニなどに多く含まれるカロテノイドの一種のことを言います。トマトのリコピンや人参のβ‐カロテンなどのカロテノイドは活性酸素を消去する抗酸化作用をもつ成分として最近注目されているんですが、中でも他を抜きん出た強力なパワーをもつアスタキサンチンは今最も注目の成分なんです。

動物はアスタキサンチンを自ら作り出すことはできません。第一生産者であるヘマトコッカスと呼ばれる海の藻類をオキアミなどの動物プランクトンが食べ、さらにエビ、カニ、魚類、というように食物連鎖によってさまざまな生物の体に取り込まれていきます。なのでアスタキサンチンは植物由来のカロテノイドです。サケはもともとマスと同じ白身の魚ですが、アスタキサンチンを筋肉中に溜め込んでいるためにいわゆるサーモンピンクになっているのです。産卵のために川を遡るサケは、たくさんの酸素を取り込むので体内で絶えず活性酸素が発生し、筋肉に大きな負担がかかります。その活性酸素を消去するために筋肉中にたくさんのアスタキサンチンを備えていると考えられています。さらに産卵の準備が始まると、メスは卵へアスタキサンチンを移行させます。紫外線の影響を受けやすい浅瀬に産み付けられる卵DNAを守るためなんです。このように生物が抗酸化、抗疲労、抗炎症、免疫強化、持続力強化といった生存の戦略として利用しているんです。

エレガントコーヒーの効果が凄い！